黑胡椒粉
胡椒粉有两种,一种是白胡椒粉,一种是黑胡椒粉。白胡椒粉适合的菜:1、汤羹粥,比如鱼汤、海鲜汤、豆腐羹、海鲜粥等等。2、炒菜、烧菜,比如炒鳝丝必放,烧菜比如杂烩。3、做馅、包饺子、馄饨、包子、馅饼都可以放点白胡椒粉适用的范围比较广,荤菜、素菜都可以,去异增香,对腥味异味大的效果最好,和鱼、海鲜搭配味道很特别味美。不适合红烧的菜,更适合味道鲜美但比较清淡的菜。黑胡椒粉味道更浓郁,西餐中用的很多,比如做个土豆泥,煎牛排、炸鸡柳、做浓汤都需要放,我更喜欢黑胡椒碎,味道更浓,黑胡椒总的比较适合味道重的,中餐中和牛肉、鸡肉搭配的多,比如一道很经典的菜黑椒牛柳。
烧烤必备调料有哪些
在日常生活中,烧烤是很多吃货比较喜欢吃的一种食物,吃起来是非常的美味,因此一直受到很多人的青睐,其实关于烧烤好不好吃主要在于用什么调料,但是很多人做烧烤不知道该使用什么调料,那么下面就简单介绍一下吃烧烤时一般要买什么调料?
对于烧烤来说,如果没有辣椒的话,真的就是不好吃的,其中必须要放的调料就是五香粉,在烧烤的时候可以先刷上一层辣椒油,然后再撒上一些五香粉,这样的话五香粉就能够随着肉的烧烤,然后慢慢的进入到肉中,这样的话肉吃起来就会更加的入味,鲜的美味。
其次是孜然粉,在烤肉上面撒上一些孜然粉的话,那么烤肉的香味就会立刻的上翻一倍。
烧烤要买的调料:吃烧烤时一般需要辣椒粉、孜然、辣椒油、五香粉、食盐等等都是需要准备的调料。