龙虾的养殖
（1）做好塘口的准备工作塘口靠近水源，水量充足，水质良好，无污染，符合渔业水质标准，进排水要方便，分开（不共用一条河流），塘口周围敞开，无高大树木遮挡的塘口。塘口要具体做到一塘多埂，根据塘口面积及条件，设置多道堤埂，增大坡比，为小龙虾提供更多的打洞空间。（2）充分清塘、消毒、调水用生石灰彻底清塘，每亩用100公斤左右，进行清塘、杀菌、消毒，杀灭各种野杂鱼。然后加水，用清塘的药物清除没有被生石灰杀净的寄生虫和野杂鱼类。（3）移植水草水草移栽对提高小龙虾养殖效益至关重要。2～3月份水温较低时种伊乐藻，4月初水温上升后种植苦草、黑叶轮藻等水生植物，水草覆盖整个水面的60％左右。伊乐藻栽种要4～6米栽种条块，相隔4～6米左右的水路，栽完之后，看见有白根发出，加水20～30厘米，等水草长满全池后逐步加深水位。当水草长至20～30厘米时，每棵面积发展为面盆大小时，将草打头，割去草上部1/3，防止中层草吸收不到阳光和养分死亡，败坏水质，导致全塘水草死亡，水草打头时应尽量避免水质或许浑浊，造成水草叶面污物过多，应速战速决，打头后迅速改底清水，第二天加速水草复活，恢复水草旺盛生长。（4）亲虾的选择待塘口药物失效后，按雌雄虾2.5:1的比例，选一些膘肥体健，附肢齐全，无附着物，色泽鲜艳的个体作为种虾，严格消毒后，放入池塘，为了避免小龙虾品质的退化，最好雌雄虾异地选购。（5）加强饲料投喂荤素搭配，不要浪费。6月中旬前和8月后可选择粗蛋白32个左右的颗粒料，8月后可选择蛋白28个左右的颗粒料。投喂量应根据温度、水深、池塘溶氧量灵活掌握。（6）调控水质严格控制水位，做到先浅后深，保持水位稳定，让亲虾基本按照人的意愿打洞筑巢，一层一层地进行，充分提高池塘的利用率。第二讲 小龙虾发病的阐述一、传染说:小龙虾发病，有人说这是一种传染病毒。1.小龙虾相互残杀，体质好的吃体质差的发病虾；2.引进别人发病塘口排除的水；3.捕大留小时，小的带伤口感染后传染。但是，这些又说不通，如果是传染，就是全年都发病，而小龙虾发病期基本上在5、6月份。
小龙虾养殖注意事项
养殖小龙虾需要注意的最核心问题是水质与水草，此外还需要注意的是，养殖塘口的选取；养殖池基础设施建设；苗种选取与投放；饲料投喂；虾的适时捕捞；病虫害防治；越冬管理等问题；下面对以上进行具体分析：1.养殖塘口选取；养殖小龙虾塘口应选择在远离污染源的区域，水源条件适宜，进排水设施齐全，灌溉方便，土地平整。
慎选沙质土壤地块，因为沙质土壤保水性差，易造成养殖池水体的严重渗漏。
2.基础设施建设；在选取好土地后，需要对不平整的土地进行平整处理，养殖池塘上下水平差控制在20厘米左右。
开完养殖池后做梗。
养殖池需开挖“回”字形或“匡”字形养殖沟，沟深1.2-1.5米，沟宽4-6米，坡度1:2。
接着挖沟土方做梗，梗宽3-5米，梗高1-1.2米。
留好进排水管，在进水管外口加粗的铁丝网，内加20目细网，防进水时外来物种进入虾池，挖好进排水渠。
最后，注意在四周做好防逃网等基础设施建设。
3.水草栽种与管理；虾池水草栽种主要以伊乐藻和轮叶黑藻为主。
伊乐藻适宜在冬春季节（3月份）进行栽种：将水草以3-5株为一束插入泥里，保持栽种区水位在15-30公分，待水草活棵扎根后可逐渐提高水位；轮叶黑藻的栽种方法：方法一，谷雨前后（4月中下旬）将轮叶黑藻切成8cm左右的节段，用泥土将其包裹捏成团投入池塘。
保持水深15公分左右，20天后水深加至30公分，后期逐渐增加水位。
方法二，每年12月到翌年3月播种轮叶黑藻芽孢，选择晴天播种，每亩500-1000g。
由于伊乐藻不耐高温，6月份左右，气温超过30℃以上需要将养殖池中过多的水草捞除，以防高温水草死亡，造成水质变化，从而导致小龙虾死亡。
4.苗种选择与投放；虾苗尽量选择塘口养殖苗种，少投或不投野生苗种，苗种规格为80-120尾/斤左右；虾苗投放时间为每年的2-3月份，每亩投放80-100斤。
投苗前需对养殖池水体进行检测，及时做清野、消毒处理，以确保水质参数满足投苗要求。
湾塘谷的工作人员在栽种水草5.饲料投喂；放苗后待水温在10℃以上方可投饵料；饵料投喂坚持定质、定量、定时、定点投喂。
投喂新鲜优质饵料，依据苗种投放量严格依据饵料系数（3-6%）投喂。
6.水质管理；定期检查水质pH值（6.5-8.5）、氨氮（小于0.02mg/L）、亚硝酸盐（小于0.2mg/L）、硫化氢（为0）、溶解氧（不低于3.5mg/L）等与养殖密切相关的参数数值，控制在正常范围内，对有问题塘口保持持续、密切监视。
保持水体“活、嫩、爽、清”。
7.适时捕捞；3月投苗的塘口在5月初到5月中旬可以开始试捕捞，依据龙虾规格判定捕捞时间，争取在6月中下旬进入高温季节前将大部分龙虾捕捞完，以减少高温对龙虾影响，待7月中下旬气温降低再适当补苗。
湾塘谷的工作人员在捕捞龙虾8.病虫害防治；坚持“以防为主，防治结合”的方法，定期做好养殖池的消毒、杀菌工作。
3年以上的老塘口，还需要做好定期底改工作。
9.越冬管理；每年11月中下旬，气温开始逐渐降低，需适当降低养殖池水位，给龙虾打洞留足空间；确保养殖沟水位在0.8-1米之间，保证刚孵化的虾仔有足够的水温过冬。
水温降至10℃以下时停止饵料投喂，冬季水面结冰时需要做破冰处理，以防长时间结冰龙虾缺氧窒息死亡。
