鱼腥草怎么做好吃
一，凉拌鱼腥草。先将鱼腥草根部比较老的部位掐去，只留下嫩的部位。容器中放入适量的盐水，将准备好的鱼腥草放在盐水中浸泡。浸泡的时间在一小时左右，这样比较容易去除鱼腥草的腥味，浸泡完毕之后用刀或者是手将鱼腥草切成小段儿放在盆中沥干水分备用。二，准备适量的调味料，比如说大蒜、生姜、辣椒、盐、料酒、醋等。将生姜和大蒜清洗干净，生姜切成姜丝大蒜拍碎，切成蒜末，然后将辣椒清洗干净，掰成两段沥干水分备用。锅中加入适量的热油，将准备好的大蒜，生姜和辣椒放在锅中爆香。三，准备一个干净的容器，将容器中放入适量的香油、醋、酱油等，然后再加适量的清水将其搅拌均匀，将清洗好的鱼腥草放在干净的容器中进行搅拌，搅拌均匀之后再将爆香以后的油全部倒在搅拌好的鱼腥草上，等到油凉之后再进行搅拌。搅拌完毕之后就可以食用了。
鱼腥草的做法大全家常菜
导语：比红薯通便，比芋头养人！每周吃两次，肝脏慢慢养好了，50岁后要多吃！大家好，我是傻姐美食，人到了一定岁数不管是肝脏还是胃，都会慢慢地老化，它就像机器一样，岁数大了各种小毛病就找来了，因此建议上了岁数的老人多吃一些对肝脏、胃有好处的食物，要用最简单的食补，来滋补身体，让身体更健康。
这个季节大多数的人都比较喜欢吃红薯和芋头，因为它们营养高，又好吃。
小编前几天去少吃，发现了一种食物，它比红薯通便，比芋头还养人，它就是“折耳根”。
折耳草吃起来爽脆、带有少许的苦涩味，它可以凉拌、肉炒都可以。
今天小编和大家分享炒折耳草的做法，没有腥味，清凉解油腻，爽脆可口，一起来看看是怎么做的吧！【里脊肉炒折耳根】 所准备的食材有：折耳根适量、郫县豆瓣酱、里脊肉适量、大葱、姜、大蒜、盐、食用油、味极鲜、蚝油、鸡精具体做法：1、买回来的折耳根把它耳根部老一点的地方择掉不要，然后再用手掐成小段，手掐地吃起来才有灵魂，放入盘内，盆内倒入适量的清水，撒入一勺食用盐，用双手把它揉搓，搓掉上面的泥沙和小黄毛，把洗过的脏水倒掉，继续加入清水多清洗几遍，再把它放入白醋水内浸泡10分钟，能够很好的去腥。
浸泡好后捞出控干水分即可。
接下来再把适量的里脊肉清洗一下，把它切成厚厚的薄片，装入碗内备用即可。
2、铁锅内倒入适量的食用油，首先把葱丝、姜丝、蒜粒放入炒一下，再放入1勺郫县豆瓣酱，炒出它的红油，最后倒入沥干水分的折耳根，大火翻炒10秒钟，炒干水分，淋入1勺味极鲜、少许的耗油、鸡精、盐调味，翻炒10秒关火出锅就可以。
一道家常美味的里脊肉炒折耳根就做好了，爽脆可口，没有腥味，好吃又下饭。
喜欢吃折耳根的朋友可以试试这种做法，营养好吃。
烹饪小贴士：1、折耳根还可以用腊肉来炒，也可以用同样的方法，首先炒腊肉，再放入配料，喜欢吃腊肉的朋友可以用腊肉来炒，味道也是非常好吃.2、炒折耳根的时候炒的时间不要太长，20秒左右即可，否则炒出来的折耳根不清脆，吃起来的口感特别的差，大家一定要掌握好时间。
3、鱼腥草清洗干净后，放入白醋水内浸泡10分钟，能够很好地去除折耳根的腥味。
