秋播大蒜栽培 11月份种大蒜，先要选择

11月份种大蒜，先要选择好地块肥点的，最好离水源近的方便以后给大蒜苗浇水作准备，同时把地块周边的杂草进行清理干净，再对地块进行深耕松土后才可以种大蒜。

在大蒜种子下地前可以把农家肥当作底肥，在底肥上盖上少许泥后再拿蒜子放入并盖上泥土

增加。2023年的大蒜面积肯定是会增加很多。因为在2023年社会各行各业已經完全对外开放，社会生产恢复正常，需要大量的瓜果蔬菜提供给市场。所以，大蒜面积会大幅度增加

种植时间

大蒜是喜冷凉环境的作物，所以根据各地区的气候以及品种情况来确定播期，一般可分为秋播和春播。在北方地区，秋冬季气温较低，相对寒冷，幼苗不能安全越冬，所以不适合秋播，可通过大棚育苗的方法，在早春播种；而南方地区，秋冬季也够暖和，秋播时幼苗能露天安全越冬，所以都以秋播为主。

种植方法

1、整地施肥

大蒜宜选择在富含有机质、保水保肥的地块栽培。然后就是施好基肥，一般每667m2施腐熟厩肥4000-5000kg，饼肥100-150kg，过磷酸钙50kg，经深耕细耙后，做成1-1.5m的平畦，在地下水位高或春播地区，或地膜覆盖时采用起垄种植。

2、选择良种

人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盘和茎盘，按大、中、小和蒜心进行分级，小蒜瓣根据具体情况处理选种要求是纯白无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮，原则要求每粒重量5g左右，种子大小是获得高产的关键。

3、播种方法

播种时按行距开沟，深10cm，然后把它种到土壤当中，蒜头是朝下的，插入土壤的深度大概是三到五公分，接着在上面盖上一层薄膜，覆盖3-4cm。土壤浇足水，这样的话蒜苗可以更快地生长出来。种植密度普遍应用的为每667m栽种4万株左右。

4、水肥管理

（1）追肥：①幼苗期：施入复合肥以补充底肥不足。②花茎伸长期：追肥复合肥，确保养分充足，促使其旺盛生长。③蒜头膨大期：蒜薹收获后，蒜头收获前结合灌水追施大蒜专用复合肥，以确保丰富的养分促进蒜头膨大。

（2）灌水：整个过程一般需浇3-4次水，一是播种后要浇透，二是壮苗水配合大蒜返青期施肥，促进肥水吸收；三是，出苔水，蒜薹刚出露尖就开始浇水，促进蒜薹伸长；四是膨大水，拔完蒜薹开始浇水，配合蒜头生长期追肥促进蒜头迅速膨大。

5、适时采收

大蒜的采收主要分为蒜苗、蒜薹和蒜头三种形式，蒜苗的采收时间以蒜苗高度40cm左右为宜，也可以根据市场行情灵活掌握，但是不宜过晚。采收蒜薹要在蒜包开始发白或蒜薹顶部开始打弯时进行，采收过早产量低，采收过晚口感变差。采收蒜头一般是在蒜薹采收后的20天左右进行，蒜头采收不能过晚，不然容易造成散瓣。

8月份可以种大蒜。大蒜在播种时间上，因为播种季节的不同，时间也不尽相同。秋播大蒜播种的最适宜时间一般在9月中、下旬至10月上、中旬，以日平均温度20-22度为适宜。选择优质、颗粒饱满的种子，这样的种子成活率比较高。

选择土质疏松、透气性好、排水能力强的土壤，将土壤进行深翻，增加土壤的疏松性和透气性。将种子种植至土壤，覆盖一层薄土，浇适量的水，保持土壤中有充足的水分即可。

露地秋播大蒜的适宜播期为9月下旬到10月上旬（秋分后前寒露左右）。播种早了，易受冻，播种晚了因受后期高温影响，生产期缩短，产量低，品质差。

播种方法有沟播或穴播种两种方式，播种深度5-6厘米，使种瓣顶端有盖土2-3厘米，具体的栽植密度，因品种而异，一般每亩30000-35000株，株行距8-9厘米×20厘米左右，适当密植可获取高产。但是种植过密，不但用种量大，而且蒜头小，商品级别低，经济效益不高。在适宜的密度范围内，蒜头小的品种可密植，大头品种宜稀植。

大蒜在播种时间上，因为播种季节的不同，时间也不尽相同。秋播大蒜播种的最适宜时间一般在9月中、下旬至10月上、中旬，以日平均温度20-22度为适宜。这个时候温度适宜，天气凉爽，适宜幼苗出土和生长。

在大蒜的具体种植区域，山东省的适播期为寒露前后，也就是10月上旬，北京市和陕西省的适播期是白露结束至秋分开始前后，也就是9月16-9月24日。在这个时期播种，幼苗在越冬前能长到4叶1心。这个阶段的植株，抗寒能力最强，露地栽培模式下，稍微加覆盖就可安全越冬。幼苗长到4叶1心所需要的时间大概是35-40天。

各个地方可以根据当地的具体气候条件推算，如果用地膜覆盖栽培模式，适宜的播种期应比不盖地膜的延后5-10天，以免在地膜下温度过高，幼苗生长旺，在越冬时植株高度过高而降低抗寒能力遭到冻害，不能安全越冬。

在具体的播种时间上，切勿过早或过晚。播种过早，幼苗在人冬之前、温度降低时生长旺盛，会消耗蒜种过多养分，植株高大，降低越冬能力。严重的话，蒜种会再春化，致使来年形成复瓣蒜，失去商品特性；播种过晚，在入冬之前、温度降低时蒜苗过小，根系弱，组织嫩，积累的养分少，抗寒能力差，无法安全越冬。因此，秋蒜播种时必须严格掌握播种期。

这里，简单介绍下地膜覆盖栽培模式。地膜覆盖栽培时，畦的标准应该以宽0.7-1米，高10厘米为标准，在畦上按行距开沟3-5行，深6-7厘米。栽蒜后覆土，耙平畦面后覆盖地膜。这种方法对栽蒜质量的要求高，要求畦要整平，膜要拉平、拉紧、压严，紧贴畦面，避免出现空隙，才能达到保温、保墒作用，也有利大蒜顶破薄膜出苗。