牛肉批发交易市场在哪里
这个由原牛羊肉大厅改造而来的综合交易大厅中秋节前正式开放，完善了新发地市场交易品种，为北京“肉案子”再添一个“稳价器”。
改造后的新发地综合交易大厅与新发地主市场分隔开来，有单独的进出口，地下2层，地上4层，建筑面积6万平方米，目前开放了一层和二层，一层为牛羊肉、水产海鲜等交易区，二层为调料交易区，未来三层、四层将分别作为酒水交易区、全国名特优产品交易区。
走进一层交易大厅，东南侧是牛羊肉交易区，通透整洁的摊位上摆放着牛羊肉，上方悬挂着羊蝎子、羊腿、羊排、牛排等肉品。
大厅西南侧是水产海鲜交易区，这里既有带鱼、黄鱼、对虾等冰鲜水产，也有螃蟹、虾、鲍鱼、贝壳、生蚝等鲜活水产，还有淡水鱼类。
水产海鲜也都明码标价，皮皮虾35元每斤，海螃蟹75元每斤，大闸蟹从55元至85元不等，冰鲜的黄花鱼从17元至23元每斤不等，价格远比商超低。
“目前市场每天交易的水产海鲜已经达到300至500吨了，分割鸡也在8000至1万只左右。
”新发地市场董事长张玉玺介绍说，目前综合交易大厅的分割鸡交易量已经恢复到历史平均水平，羊肉、牛肉、水产海鲜的供应量也在稳步增加。
随着牛羊肉、鸡肉及海鲜水产的供应量不断恢复，在保供首都猪肉市场之后，新发地重新为京城“肉案子”再添一个“稳价器”，为保障首都农副产品供应贡献更多的力量。
中秋临近，新发地市场蔬菜供应充足，9月4日蔬菜交易量为1.95万吨，加权平均价为3.98元。
目前新发地市场蔬菜供应依旧以北京以北及周边蔬菜为主，占交易量的90%左右。
南菜已经开始北上“探路”，约占市场交易量的10%左右。
“比如豆角，北方产地受天气因素影响，产量减少，品质降低，我从20来天前就开始从南方向北京调集豆角。
”张玉玺介绍，为了丰富中秋节及元旦两节市场供应，市场已经动员商户积极向南筹措货源，保证充足供应，促进蔬菜价格稳定。
