小龙虾怎么吃

1、取出小龙虾的头部

一手拿住小龙虾的尾部，另一只手的两只手指夹住龙虾头。转动手腕拧下小龙虾的头部。一般来说，你能够很轻易地拧下小龙虾的头部。如果你发现很难拧下，这可能说明小龙虾没有煮熟。

2、吮吸头部

将头部开口的位置放到两唇之间，吮吸其中的汁液。在南美洲，人们认为这部分的龙虾是富有营养的美味佳肴。如果你有所顾虑，可以将头部直接丢弃。

3、打开尾部的外壳

用手指夹住覆盖在尾部外部的外壳一侧，撕裂并扯下外壳。然后丢弃它。

4、去虾线（虾的消化道）

一手持握小龙虾的尾部，一手握住尾端最上层的虾壳然后向外扯，抽出虾线。然后丢弃。

5、吃虾肉

小龙虾尾部的虾肉是整个小龙虾上最实在的肉质。你可以直接食用它或做其它菜肴使用。如龙虾蔬菜辣炖汤（传统的法式美食）和南部流行的龙虾披萨。

6、吮吸小龙虾钳

你可以扯下龙虾的钳子，然后吮吸其中的肉质和汁液。大钳子中有大块的束状虾肉，你可以扯出吃掉。

来做龙虾汤，我们选用新鲜的波士顿龙虾先做处理，在虾尾的小孔中穿进一根细竹签给虾身定型，也起到放尿的作用，然后上锅蒸熟六分钟就可以了。

蒸好的龙虾摘掉虾头，剪开虾壳，剥出虾肉。我们先做龙虾汤，将龙虾壳剪成小块，锅中倒入橄榄油，放入蒜瓣、胡萝卜块、西芹段、洋葱块、番茄块炒香，加入龙虾壳继续翻炒几下，然后加入番茄膏炒至变干，倒入白兰地，等其挥发后再加入白葡萄酒炒匀，倒入清水炖煮，保持汤汁清澈，当汤汁熬煮到原来份量的二分之一时，将蔬菜和虾壳过滤，煮好的汤汁留一部分来做龙虾肉的酱汁，剩余的汤汁开小火加入淡奶油搅拌均匀，撒盐和白胡椒调味，撒少许永烫过的花椰莱粒，关火后，散一点欧芹碎龙虾浓汤就做好了。

接下来做香煎虾段，将虾身改刀，切成小段，开中火，平底锅中倒入橄榄油、黄油，放入百里香煎香，然后放入虾段，两面剪至表面呈现微微的焦黄色即可，注意煎的时间不需要很长，否则肉容易老。做酱汁很简单，将之前留用的汤汁煮沸，收到再浓稠一些，关火后加入虾脑、白胡椒，搅拌均匀即可。装盘时把酱汁淋在盘中以虾肉，就大功告成了。

1小龙虾有很多可吃的东西。2小龙虾的主要食物是植物和小型水生生物，例如藻类、浮游动物和底栖生物等，还会吃其他小型无脊椎动物和小鱼类等。3在中国，小龙虾已经成为一种非常受欢迎的食材，有很多美食可以用小龙虾做成，例如红烧小龙虾、辣炒小龙虾等。此外，小龙虾还可以作为调味料，用来制作香辣酱等食品。

刚开始的时候我是不会吃小龙虾的，在上海的时候，看见步行街边都是小龙虾，都没有买过，后来到湖州这边了，才慢慢的喜欢上吃小龙虾，而且更喜欢做小龙虾，各种各样的都尝试过，下次做一次蒜香小龙虾，还不知道是啥味道。

下面我们来看看香辣小龙虾的做法吧，虽然不咋样，但是能将就看哦，也很好吃，不过，好吃也只能我说了算，你们又吃不到（哈哈哈）

做法：

首先把虾线去掉，

2.把前面的腮去掉，这样干净，吃的更放心

3.拿把牙刷前前后后刷干净

4.把锅烧热，转小火，下豆辩酱炒出红油，然后下姜蒜等材料炒出香味（也可以直接到菜市场买香辣小龙虾料炒，这样减少时间）

5.开大火把龙虾倒进去炒2分钟后，再倒啤酒（如果有小孩子吃的话，我建议用开水，因为未成年不可以喝酒哦！）煮上20分钟入味，水第一次烧开后可以放放豆腐干土豆，黄瓜快要出锅前放，不然太烂了不好

6.烧好后出锅装盘，在上面洒点香菜就可以开动了

下面这个龙虾鲫鱼煲是我们今天中午吃的，昨天买了野生的鲫鱼，就想着跟龙虾搭配一下是不是更鲜，所以尝试着烧了一次，你还别说，真的是很鲜，我小姐妹平时是不吃辣的，今天居然喝了一碗汤，吃了两碗饭，而且三个人一大盆都干完了，厉害吧（饭量惊人，要吃胖的哦！）吃容易，减肥可是一个苦差事（呜呜），

不过先吃了再说，胖就胖呗，嘴巴要紧，对吧